普魯蘭多糖（茁芽短梗酶多糖、支鏈淀粉）具有良好的成膜、成纖維、阻氣、粘接、易加工等特性，已廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、輕工、化工和石油等領(lǐng)域。

普魯蘭多糖（茁芽短梗酶多糖、支鏈淀粉）主要應(yīng)用領(lǐng)域：

(1)醫(yī)藥和保健品膠囊行業(yè)、化妝品的粘結(jié)成形劑。

(2)食品品質(zhì)的改良劑和增稠劑。

(3)用于防止氧化的水溶性的包裝材料。

(4)主食、糕點(diǎn)的低熱能食品原料。